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Sem Glúten

O glúten é uma proteína vegetal presente no trigo, cevada, centeio, aveia e derivados. Ele faz mal apenas para pessoas celíacas (hipersensibilidade ao glúten). As demais pessoas podem consumir o glúten sem problema.

Da para substituir uma dieta á base de trigo por alternativas igualmente saborosas.

As opções são feitas á base de:

Farinha de arroz;
Fécula de mandioca;
Fécula de batata;
Farinha de quinoa;
Farinha de milho;
Farinha de soja e outros.